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KUZU TOUFOOD kuzu valor nutri

KUZU TÖUFOOD 100GR

Agente espesante especial (almidones)

12,12 €


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Kuzu es la abreviación de almidón de Kuzu, que es un hidrato de carbono que se obtiene de la raiz de la planta de origen asiático que recibe el mismo nombre. También se conoce como Kudzu

CARACTERISTICAS Y APLICACIONES :

Mezclar en frío o en caliente.
Calentar hasta el punto de ebullición.

Especialmente útil para caldos, salsas, cremas y purés, ofreciendo una amplia gama de texturas.
Su facilidad de aplicación hace que se pueda calcular con mucha precisión el espesor que se desea obtener en la elaboración final.

Indicado también para masas de fritura y texturas crujientes

Dosis habituales para espesar: 80-150 g/l. Si bien esta dosificación es necesario adaptarla al
grado de espesamiento que se desee obtener.

Venta en botes de 100gr

Marca Töufood

NO CONTIENE GLUTEN

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