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CREMOR TÁRTARO

CREMOR TÁRTARO 800GR

ACIDULANTE Y EMULSIFICANTE

13,50 €
I.V.A. Incluido

Cantidad:


El ácido tártaro es un acidulante y emulsificante.


Producto procedente de subproductos de la uva. Su denominación también puede ser bitartrato de potasio


Ideal para cremas, natas, claras montadas por su gran capacidad de encapsular las partículas de agua 


Frena la cristalización del azúcar y es soluble tanto en agua como en alcohol   


INGREDIENTES Tartratos de potasio(E336)


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

•Color: blanco o casi blanco o incoloro

•Aspecto: polvo

•Textura: cristalino




Formato de venta en botes de 800 gramos


Marca Soc Chef 


NO CONTIENE GLUTEN 


Apto para veganos 

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