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CITRATO SOC

CITRATO 600GR

ACIDO OBTENIDO A PARTIR DE CITRICOS

16,74 €
I.V.A. Incluido

Cantidad:


SAL DE CALCIO QUE SE EMPLEA PARA EL CONTROL DE PH EN COMBINACIÓN CON EL ÁCIDO CÍTRICO Y ESTABILIZAR GRASAS EMULSIFICADAS


También usado como antioxidante 


INGREDIENTES Citrato Trisódico dihidrato (E331iii)


CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS

• Color: Blanco

 • Textura: cristalino 

 • Sabor: salino

 • Olor: prácticamente inodoro


MODO DE EMPLEO


- Control de pH (en combinación con ácido cítrico) en alimentos, bebidas e industria farmacéutica.

 - Usado como anticoagulante en la industria cárnica

 - Estabiliza grasas emulsificadas, compleja iones de calcio en industria quesera. 

 - No usar en la preparación de soluciones para inyectar


 Dosis adecuada en algunos alimentos: 4g/L


NO CONTIENE GLUTEN


FORMATO DE VENTA EN BOTES DE 600GR


MARCA SOC CHEF

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