BASE DE AZÚCAR EN PASTA
Los cubos de fondant en formato un kilo se usan como base de azúcar para uso directo en pastelería o restauración, con una textura en pasta La base es blanca pero se puede introducir colorante o aroma para darle otro aspecto y sabor INGREDIENTES: Azúcar, agua y sirope de glucosa MODO DE EMPLEO; ablandar el fondant al baño maría a una temperatura de entre 33-36º, ajustar con agua para obtener la textura deseada , a continuación se le pueden añadir los colorantes o aromas deseados No contiene gluten
Base de azúcar blanca para glasear
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