ESTABILIZANTE HELADOS Y SORBETES
ESTABILIZANTE NATURAL HELADO +SORBETE “ESSENZA”
Estabilizante natural de gran calidad, de la casa italiana “ESSENZA”,
válido tanto para helados como para sorbetes.
La base de este producto son fibras vegetales (clean label).
Este producto aporta cremosidad, estabilidad, textura homogénea, alto grado de overrun (aireado), y aguanta tratamientos térmicos (UHT).
Ingredientes: fibras vegetales.
Modo de uso: Añadir directamente a la mezcla.
Dosificación: 4-10 gr. / kg.
Formato de venta en bolsas de 1kg
Ayrins S.L., Mayoristas de Confitería Y Restauración
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