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BARRY COBERTURA FLOR DE CAO70% 5KG

COBERTURA ORIGEN FLEUR DE CAO 70% BARRY 5KG

Cobertura de chocolate negro 70% fluido

100,62 €
I.V.A. Incluido

Cantidad:


FLEUR DE CAO 70 % Esta cobertura de chocolate negro tiene un potente sabor a cacao con sutiles notas florales y de frutas ácidas.


Este chocolate pertenece a la gama ORIGEN de Barry , esto quiere decir que se cultiva en cantidades limitadas, las habas proceden de un sólo país con el fin de ofrecer excepcionales chocolates con una fuerte personalidad

Combina perfectamente con : Habas Tonka, Albahaca, Eucalyptus, Fruta de la Pasión, Grosella Negra, Frambuesa, Uva Pasa, Naranja Escarchada, Calvados, Arce, Pecanas, Nibs de Cacao, Vinagre de Frambuesa,

Origen del haba: Mezcla de habas latinoamericanas y africanas, de las variedades Arriba y Forastero.

Aplicación: Mousses, Rellenos de ganache, Moldear


ALTA FLUIDEZ

FORMATO :5KG, VENTA EN PISTOLES ( GOTAS )

NO CONTIENE GLUTEN

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