Cobertura de chocolate negro poco fluido
Cobertura de chocolate negro del 55% con corazón de cacao, sabor equilibrado y poco dulce."Nueva generación" de chocolates con sabor puro e intenso a cacao, gracias a nuestro nuevo método de fermentación de calidad: Q fermentation.Esta novedosa técnica permite obtenes habas de una pureza excepcional Cobertura poco fluida Posibles combinaciones : Pimienta ,Clavo, Lima ,Avellanas ,Violeta .Origen del haba :Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad ForasteroAplicación: Ganaches ,Bizcochos, Mousses, Decoraciones, Rellenos de ganache, Moldear, Bañar, Salsa, Helado, Tabletas Formato de venta 20kg
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