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BARRY COBERTURA FORCE NOIRE 55% 5KG

CHOCOLATE NEGRO FORCE NOIRE 55% BARRY 5KG

Cobertura de chocolate negro poco fluido

56,07 €
I.V.A. Incluido

Cantidad:



Este chocolate con carácter, intensamente negro, encandila con su equilibrado sabor de cacao y su excelente redondez en boca.


Este chocolate de excelente para aplicaciones tales como confitería (revestimiento y relleno), pasteles (ganache, mousse y galleta), helados o salsas.

Los pistoles exclusivas de Cacao Barry (+/- 2g) son extremadamente fáciles de trabajar: puedes usar la cantidad exacta que necesitas y el tiempo de fusión rápido asegura una mejor cristalización.
Las gotas son fáciles de manejar para una preparación sin problemas. Después de cada uso, simplemente cierre la caja para evitar cualquier alteración del chocolate.

Contenido de cacao: 50% mínimo

Ingredientes: masa de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja, sabor a vainilla natural.

Origen del haba: Principalmente habas de cacao de África Occidental, en su mayor parte de la variedad Forastero


Muy poco fluido

Formato : 5 kg

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