SAL DE CALCIO
PRODUCTO
CÁLCICO
Fórmula química: CaCl2·2H2O
Riqueza mínima: 77,0% dihidrato
Riqueza típica: 78,0% dihidrato
Riqueza: 93% en base anhidra
Sal de calcio que, usada junto con el alginato, permite crear geles de consistencia firme, ideal para esferificaciones. Soluble en base acuosa
INGREDIENTES Cloruro cálcico (E509)
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
• Color: blanco
• Aspecto: sólido en laminitas
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN Almacenar en un lugar seco y bien ventilado, entre 5 y 35ºC, lejos de fuentes de calor y de la luz solar directa.
Mantener lejos de puntos de ignición, y mantener lejos de agentes oxidantes y de materiales fuertemente ácidos o alcalinos.
Una vez abierto el envase, volver a cerrar cuidadosamente y colocar en vertical para evitar derrames.
MODO DE EMPLEO Disolver en base acuosa con la ayuda de unas varillas.
Dosis recomendada para baños esféricos 5-10g/L
Atención: puede provocar lesiones o irritación ocular graves; Producto clasificado: Irritación ocular, Categoría 2: Provoca irritación ocular grave.
NO CONTIENE GLUTEN
FORMATO DE VENTA 500gr
MARCA SOC CHEF
Ayrins S.L., Mayoristas de Confitería Y Restauración
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